くらたのおこのみやき

こんばんは。
ちょっと風邪気味な、企画部Nです。

にんじんネット営業マン達が大絶賛してた「くらたのおこのみやき」
営業部長が「長崎風のお好み焼き&金蝶ソースがタマラナイ」と目を輝かせながら熱弁していた、くらたのお好み焼き!

ついに、先週末に食べてきました!!

実はこの前、営業マンの休日でお馴染みのM主任と言った時はまさかの定休日(第3月曜日)だったため、二度目の訪問(*´∇`*)

銭座にある昔ながらのお好み焼き屋「くらた」

お昼時を過ぎた14時半頃に行ったのですが、鉄板の周りには人だかりが出来てました^^;
店内でテレビを見ながら20分ほど待って、ついにお好み焼き登場!!

・お好み焼き(中・350円)

・小柄な見た目だが、具がしっかり入っててボリューム満点。

・ソースをかけながら食べる。
おこのみやき

焼いてくれたおばちゃんと世間話しながら、できたてのアツアツのものを鉄板から直で食べる。
なぬっ、すごく美味しい。「金蝶ソース」が思いの外あっさりしてて、箸が進む進む。

愛媛県民のワタシは、ソースは「おたふくソース」しか食べたこと無かったのですが、
ウスターみたいな、けれども、しっかりコクがあって、なおかつあっさり…とにかく「金蝶ソース」素晴らしいです。

そして、なによりお好み焼きの形が面白い。
作り方は広島風と似ているのですが、一気に具を乗せず少しずつ乗せてジワジワ焼いていくのがポイントみたい。

「はじめに具材を混ぜずに、まず薄い生地を焼いて、その上に具材を順々と乗せていく」
これが昔の長崎風焼き方らしい。

あっという間に間食、とーっても美味しかった♪
高校生時代に愛媛で通ってた、伊予三島の「珍竹林」っていうお好み焼き屋を思い出しました。

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